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즐거운 쿠킹12

피자 한 조각에 칼로리와 나트륨, 피자 4조각이면 하루 섭취 제한량 초과! 우리 집은 매주 수요일과 토요일은 배달의 날입니다. 배달의 날이 되면 주로 치킨이나 피자를 시켜 먹습니다. 오늘은 피자헛 메가 더블세트를 주문시켜 먹었어요. 메가 더블세트는 피자&피자로 구성되어 순삭포테이토, 뿜뿜 불고기, 갓치킨, 케미콤보, 화와이안&페페로니, 화아이안플렉스, 얌얌페페로니 중, 2개를 선택할 수 있네요. 우리 집 피자 주문은 딸내미가 전담하고 있습니다. 아들은 주문하면 주문하는 대로 잘 먹는 성격이고 딸은 나름 취향이 좀 있는 편입니다. 갓치킨을 베이스로 하고 화와이안 플렉스를 선택했네요. 치킨&치킨 2판 가격은 배달요금 포함 25,900원입니다. 피자헛 포장재를 볼 때마다 피자 2판 가격이 19,900원이라는 착시 현상을 일으킵니다. 좀 말장난 같은 광고 문구가 아닐 수 없네요. ㅠㅠ.. 2021. 3. 20.
요리하는 모든 이들을 위하여, 다음 메인 홈&쿠킹 두 번째 오르며 든 생각 자오선이 바뀌었으니 벌써 어제 일이네요. 어제 올렸던 '숙주나물 무침, 아삭한 식감을 살리는 숙주나물 데치기 방법'이 다음 메인 홈&쿠킹에 올랐어요. '계란말이 만드는 법, 계란말이 전용 사각 팬으로 한 번에 말기'에 이어 다음 홈&쿠킹에 오른 건 이번이 두 번째예요. 솔직히 말씀드리자면 첫 번째보다 이번에 선정되었을 때 더 기뻤어요. 첫 번째 메인에 올랐을 때도 한없이 기뻤지만 왜, 그런 감정 있잖아요. 소 뒷걸음치다 쥐를 잡았을 뿐일지도 모른다는 생각 말이에요. 왜냐하면 그땐 겨우 요리의 맛을 알아가는 요린이었으니까요. 그런데, 두 번째로 홈&쿠킹에 올려주시니까 이제 조금, 진짜 아주 약간은 요리에 자신이 붙는 것 같아요. 물론 이번 선정도 랜덤이나 우연에 불과할 수도 있겠지만요. 홈&쿠킹 매일매일 .. 2021. 3. 19.
숙주나물 무침, 아삭한 식감을 살리는 숙주나물 데치기 방법 가족 건강을 위해 나물 반찬을 자주 해 먹으려고 노력하고 있습니다. 딸내미가 다른 나물 반찬은 젓가락이 잘 가지 않는데 숙주나물을 그렇게 좋아해서 숙주나물은 거의 떨어지지 않는 우리집 대표 나물 반찬입니다. 숙주나물은 대형 마트보다 전통시장이 조금 더 싱싱한 것 같아 전통시장을 애용하고 있습니다. 요즈음은 제로 페이가 활성화되어 있어 이용하기에도 카드만큼이나 편리합니다. 할머니가 하시는 가게에 숙주 2천원치를 샀는데, 양이 너무 많았습니다. 28센티미터 믹싱볼에 담았는데 숙주가 한가득입니다. 숙주나물 무침도 다른 나물 반찬과 마찬가지로 씻고 데치기가 요리의 80~90%는 차지하는 것 같아요. 숙주나물 무침 준비 재료 숙주나물, 소금 3 숟갈, 참기름 3숟갈, 국간장 6 숟갈, 깨소금 3 숟갈, 통깨 약간.. 2021. 3. 18.
새송이 버섯 장조림 쫄깃하고 맛있게 만드는 법, 버섯 효능 만점! 버섯은 흔히 산속의 소고기라 불릴 정도로 단백질은 많고 열량은 닭가슴살의 40%에 불과하니 다이어트 식품으로 손색이 없습니다. 오늘은 미니 새송이 버섯 장조림을 쫄깃하고 맛있게 만들어 보았습니다. 마트에서 미니 새송이 버섯 세 묶음을 샀어요. 한 묶음이 400그램 내외고 가격은 1,980원입니다. 밑반찬용으로 새송이 버섯 장조림 조금 많이 만들었습니다. 장조림이기 때문에 냉장고에 넣어두면 일주일 정도는 먹어도 괜찮으니까요. 준비재료 새송이 버섯 세 묶음(1,200그램), 진간장 6큰술, 맛술 4 숟갈, 다진 마늘 3 숟갈, 굴소스 3 숟갈 꽈리고추 또는 청양고추 6개, 당근 1/4개 통깨, 후추, 참기름 3 숟갈 그럼 새송이 버섯 장조림 쫄깃하게 맛있게 만들어봐요! 먼저 새송이버섯을 흐르는 물에 깨끗이 .. 2021. 3. 8.
미역국 맛있게 끓이는 법, 미역 적정량과 소고기 볶기 황금 레시피 요즘 가장 자주 해 먹은 요리는 소고기 미역국입니다. 요린이에게는 그만큼 가장 손쉬운 요리 중의 하나가 미역국이 아닐까 합니다. 미역만 있으면 다른 재료를 다듬지 않고 한 끼를 근사하게 때울 수 있는 있으니까요. 거기다 미역은 바다의 채소라 불릴 정도로 칼슘이 풍부하여 영양학적으로도 좋은 식품이니 일석이조입니다. 그러니 출산을 하게 되면 미역국으로 보양을 하고 생일날에도 꼭꼭 미역국을 챙겨 먹는 것이겠지요. 산모가 미역국을 먹는 풍습은 고래가 새끼를 낳은 후 미역을 따 먹는 모습을 본 사람들이 전래하였다고 하는데요. 미역국이 혈액순환을 돕고 신진대사를 원활하게 해서 부기를 빼는 효과가 있다는 연구 논문들이 있으니 선조들이 선견지명이 있었네요.^^ 다만 식품의약품안전평가원은 '산모는 미역국을 하루 2회 이.. 2021. 2. 17.
카레 맛있게 만드는 법, 쇠고기 카레 황금 레시피 소개해요 카레는 초보자도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 대표적인 요리입니다. 주린이가 가장 어려워하는 부분이 간 맞추기인데 카레는 카레가루가 알아서 간을 다 맟추어 준답니다. 대신 재료만 레시피대로 준비하시면 카레 맛있게 만드는 법은 끝이에요. 재료도 딱 정해져 있는 게 아니고 냉장고에 있는 건 뭐든 다 넣어도 맛있는 카레가 되니까요. 취향에 따라 아래 레시피 외에도 우유를 조금 넣어도 되고 고구마를 넣어도 되고, 카레는 뭐든 다 받아준답니다. 준비하실 재료(4인분) 조리 시간 : 30분 주재료 : 카레가루 100g, 감자 2개, 당근 1/3개, 애호박 1개, 양파 1개, 새송이버섯 1개, 쇠고기 또는 돼지고기 200g 부재료 : 물 800ml, 참치 액젓, 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 소금 1 작은 술, 꿀 .. 2021. 2. 1.
다음 메인 홈&쿠킹에 오르다니! 쿠킹의 즐거움이란 바로 이런 것? 어제 올렸던 "계란말이 만드는 법, 계란말이 전용 사각 팬으로 한 번에 말기"라는 글이 다음 메인 홈&쿠킹 매일매일 레시피에 올랐어요. 언제부터 다음 메인에 올랐는지는 모르지만 어제 오후 6시쯤 제가 확인했을 때 페이지뷰가 폭포수처럼 쏟아지고 있었는 거예요. 제 블로그 페이지뷰가 평소 200 남짓한데, 세상에 그 짧은 시간에 1만을 넘어서고 있는 거예요. 어찌나 깜놀했던지! 그래서 정신을 차리고 다음 메인에 떡하니 올라가 있는 제 글을 스크립 하고 다시 봤더니 얼마나 근사하게 보였던지 원~ 그런데 제 글을 다시 읽어봤더니 비문에다가 사진 각도 잘 나오지 않았는데, 조금 부끄럽기도 하고 이유가 뭘까 생각해 봤어요. 아마도 제 글이 좋다거나 사진이 잘 나왔다거나 그런 건 아무래도 아닌 것 같고, 그저 요리에.. 2021. 1. 7.
계란말이 만드는 법, 계란말이 전용 사각팬으로 한 번에 말기 코로나 19 이후 도시락 싸기가 일상이 되었어요. 도시락 반찬으로 그래도 계란말이가 빠지면 안 되겠죠. 계란말이를 각 잡고 하려면 은근 어렵더라고요. 일본에서 요리사 내공을 계란말이를 보고 판단한다니 말 다했죠. ㅎㅎ 그래서 얼마전 마트에서 계란말이 전용 사각팬을 샀어요.ㅠㅠ 계란말이 전용 사각팬으로 지단도 만들고 계란말이도 할 때마다 잘 샀다는 생각이 들어요. 둥근 팬으로 계란말이를 할 때보다 훨얼씬 각이 잘 잡히거든요. 계란말이는 보통 치즈나 대파를 넣고 많이들 하시는데, 건강을 생각해서 깻잎, 당근, 애호박, 양파, 새송이 버섯을 적당량 잘게 썰어 넣고 만들어봤어요. 대파만 넣은 계란말이보다 씹는 맛이 좋고 야채를 잘 먹지 아이에게 이렇게 해서라도 야채를 먹여야겠다는 생각이 들더라구요.^^ 계란말이.. 2021. 1. 6.
소고기 떡국 끓이는 법 간단하게 끓일 수 있어요 어렸을 때 명절이 되면 떡국을 먹었죠. 새해가 되었으니 옛 추억을 떠올리며 떡국을 끓여 봤습니다. 옛날에 떡방앗간에서 가래떡을 받아와 떡국을 만들었지만 요즘은 마트에서 보통 떡을 사지요^^ 떡국은 간편 요리로 딱이에요. 떡국을 끓이는 법에서 소개하는 간단 재료예요. 그럼 4인분 기준 떡국 재료를 볼까요. "떡국떡 400그람. 밥공기 하나가 1인분이라 보시면 돼요. 국거리용 소고기 400그람, 참기름 2 숟갈, 물 1200밀리리터, 국간장 2 숟갈, 달걀 3개, 다진 마늘 2 숟갈, 소금 약간 취향에 따라 참치 액젓 3 숟갈, 청주 3큰술, 대파 조금, 홍고추, 깨소금, 후추 약간" 먼저 냄비에 참기름과 국간장, 청주에 소고기를 넣고 센 불에 볶아 줍니다. 소고기를 미리 절여 놓으시는 분들도 있는데 떡국에.. 2021. 1. 5.
쌀로 흰죽 맛있게 끓이는 방법, 배 아플 때는 죽이 최고 오늘 늦가을 비가 부슬부슬 오네요. 딸내미가 배가 아프다며 종일 아무것도 먹지 못하네요. 아마 장염인 거 같다고, 그래서 쌀로 흰 죽을 맛있게 끓여 보았어요. 쌀 흰죽 끓이기 재료 쌀 2/3컵, 찹쌀 1/3컵, 참기름 1 숟갈 물 6컵(쌀과 물의 비율은 6배 정도) 찹쌀이 없어 쌀 1컵으로 끓였습니다. 이럴 경우를 대비에 찹쌀도 준비해 두어야겠습니다. 찹쌀을 넣으면 죽이 더 찰지니까요. 바쁠땐 밥으로 죽을 끓여도 되지만 시간이 있을 때는 쌀로 흰 죽을 끓이는 것이 좋아요. 죽은 장염이 걸렸거나 속이 안 좋을 때 먹는 것이니만큼 쌀로 죽을 쑤어야 조금이라도 맛도 있고 영양가도 있겠지요. 쌀을 한 시간 정도 물에 담가 놓습니다. 시간이 없을 땐 30분으로도 충분해요. 쌀이 불었으면 냄비에 참기름 한 숟갈만 .. 2020. 11. 19.

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